O curso de Antropologia contempla o estudo da variabilidade biológica, cultural e social do Homem, visa que o estudante visualize como o conhecimento sobre a evolução humana, a comparação etnográfica, a saúde, a doença, a cultura material (entre outras), pode nos auxiliar a equacionar, analisar e interpretar os dilemas do mundo contemporâneo na sua relação com o passado. Nesta graduação os alunos irão lidar com conhecimento sobre genes, ossos, artefatos e linguagens, comportamentos e normas, símbolos e instituições, discursos e narrativas, partindo de um descentramento epistemológico que decorre da diversidade cultural e biológica das sociedades humanas.