O curso de graduação  em Gestão Turística e Hoteleira visa criar competências na área da Gestão Turística e na área da Gestão Hoteleira privilegiando uma perspectiva integrada ao nível do desenvolvimento e da implementação de políticas e planos de ação de cada empresa turística e de cada departamento de uma unidade hoteleira.

 Na área de Gestão Turística, valoriza-se especialmente a formação para o exercício de atividades profissionais no âmbito da atividade turística, assegurando aos estudantes uma componente de aplicação dos conhecimentos e saberes adquiridos às atividades concretas dos respetivos perfis profissionais, ao nível da direção e da gestão. Na área da Gestão Hoteleira, promove-se a formação de profissionais aptos a exercer tarefas de planejamento, organização, coordenação, liderança, controle e avaliação dos departamentos de uma empresa turística ou de uma unidade hoteleira.