A saúde é conseguida, em grande parte, através de hábitos saudáveis, nomeadamente com a prática de uma alimentação equilibrada e segura. A Dietética estuda o efeito da alimentação e dos nutrientes no organismo e o modo como os alimentos podem ser utilizados para promover a saúde, prevenir e tratar a doença.

O Curso de Licenciatura em Dietética e Nutrição pretende melhorar o bem-estar nutricional de indivíduos, famílias e populações, através da formação de profissionais aptos a garantir a segurança alimentar, promoção da saúde, bem como planear dietas nutricionalmente adequadas a grupos ou indivíduos de qualquer faixa etária, saudável ou doente.

O Curso de Licenciatura em Dietética e Nutrição do IPB cumpre as recomendações nacionais e europeias do ensino da Dietética, de acordo com Benchmark Statement on Dietetics da EFAD (European Federation of Associations of Dietetics) e o DIETS Thematic Network (Dietitians Improving the Education and Training Standards) do qual é membro ativo.



Ao longo da formação em Dietética e Nutrição, os estudantes têm uma forte componente prática, tendo oportunidade de desenvolver trabalhos de campo, junto da comunidade e instituições locais e estágios enriquecedores com profissionais experientes, nas diferentes áreas de atuação da Dietética e Nutrição: Clínica ; Saúde Pública e Nutrição Comunitária e Gestão e Controlo da Qualidade.