A graduação em Agronomia visa formar profissionais com elevada capacidade técnica e científica, capacitados para desenvolverem funções na área da produção agrícola e pecuária, tendo presentes os princípios da preservação ambiental e a sustentabilidade econômica e social desta atividade. O profissional que pretendemos formar estará capacitado para a execução das várias tarefas inerentes ao setor de produção agropecuário, assim como para a chefia de equipas de trabalho que atuem neste mesmo setor, utilizando para o efeito as mais modernas ferramentas que a tecnologia disponível lhe proporciona. Pretendemos que este seja um profissional cujas funções e conhecimentos vão inclusive para além dos aspetos produtivos, tendo as capacidades de desenvolver estratégias de venda dos produtos que obtêm e de gerir do ponto de vista financeiro uma empresa dentro deste setor de atividade. Pretendemos ainda incutir no profissional que formamos um sentido empreendedor, uma visão empresarial, dando-lhe as ferramentas teóricas e práticas necessárias para a fase de projeto e planificação da exploração agropecuária.